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Melquior CF Rosado 2017

Melquior CF Rosado 2017

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Coupage de aromas golosos de fruta roja madura de la garnacha con  notas más punzantes y especiadas del tempranillo.

Color rojo vivo recuerdo de las fresas en primavera. Aroma de fruta roja, boca aterciopelada e intensa.

Variedad de uva 60 % Garnacha y 40 % Tempranillo
Finca --
Parcela Garnacha de las tierras altas de Cordovín y tempranillo de las  laderas del Moncalvillo.
Altitud 500/550 m.
Elaboración

12 horas de maceración en frío y sangrado.

Fermentación, a temperatura controlada por debajo de los 18 ºC, durante  2 a tres semanas preservando todo el potencial aromático de las uvas.  Crianza sobre lías de 30 días, posterior a la fermentación.

Estabilización tartárica mediante tratamiento de frío.
Tiempo en barrica --
Tipo de barrica --
Temperatura recomendada --