Siempre abrumador en el primer acercamiento a la copa. Recuerdos fragantes de uva madura y de vendimia, explosión de aromas y matices de fruta en nariz.
De color casi morado con fondos violetas. Amable entrada en boca pero con impactante carácter a la salida que deja un largo retrogusto de dulzura frutal.
Un futuro reserva en su estado más puro.
| Variedad de uva | 100% Tempranillo |
|---|---|
| Finca | Viñedos con una insolación perfecta para favorecer la maduración y la expresión varietal. |
| Parcela | De orientación Sur-Oeste. |
| Altitud | De 450 a 650 m. |
| Elaboración | Maceración prefermentativa en frío de 2 ó 3 días. Fermentación durante 2 a 3 semanas, a una temperatura siempre por debajo de 28 ºC, buscando preservar la frutosidad de la uva. Maloláctica durante el mes de diciembre. |
| Tiempo en barrica | -- |
| Tipo de barrica | -- |
| Temperatura recomendada de Servicio | Muy importante servir entre 9º-12ºC |