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Melquior CF Selección 2018

Melquior CF Selección 2018

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Siempre abrumador en el primer acercamiento a la copa. Recuerdos fragantes de uva madura y de vendimia, explosión de aromas y matices de fruta en nariz.

De color casi morado con fondos violetas. Amable entrada en boca pero con impactante carácter a la salida que deja un largo retrogusto de dulzura frutal.

Un futuro reserva en su estado más puro.

Variedad de uva 100% Tempranillo
Finca Viñedos con una insolación perfecta para favorecer la maduración y la expresión varietal.
Parcela De orientación Sur-Oeste.
Altitud De 450 a 650 m.
Elaboración Maceración prefermentativa en frío de 2 ó 3 días. Fermentación durante 2 a 3 semanas, a una temperatura siempre por debajo de 28 ºC, buscando preservar la frutosidad de la uva. Maloláctica durante el mes de diciembre.
Tiempo en barrica --
Tipo de barrica --
Temperatura recomendada de Servicio Muy importante servir entre 9º-12ºC