Intensidad y elegancia a partir de la cosecha del 2005.
El gran reto de la añada 1995 fue destacar con luz propia frente a la ya mítica cosecha del 94. La viveza de sus frutos le hicieron merecedora, por segundo año consecutivo, de la clasificación de EXCELENTE por la D.O.C. Rioja.
Asombrosa la doma de estos bravos vinos, donde la intensidad y la fuerza adquirirían sutileza y elegancia tras su estancia en barrica y posterior descanso en botella. Recuerdos de cedro con madera justa, limpia, noble, que sujetan el potencial aromático de bayas negras, grosellas, arándanos y amarenas.
Vino de boca carnosa, estructurada y riguroso en su recuerdo a tempranillo noble y añoso. Rojo profundo, intenso, con ribetes brillantes de carmín. Tinto de gran altura y carácter, con fruto del que sin embargo ya se pueden disfrutar sus encantos.
| Variedad de uva | 100% Tempranillo |
|---|---|
| Finca | -- |
| Parcela | -- |
| Altitud | De considerable desnivel, desde los 480m a los 530m. |
| Elaboración | Maceración prefermentativa en frío, durante 2 ó 3 días. Fermentación alcohólica durante 15 a 20 días, maloláctica en inox. |
| Tiempo en barrica | De 24 a 36 meses. Con posterior redondeo en botella que lo convierta en un GRAN RESERVA |
| Tipo de barrica | 80% americano y 20% francés. |
| Temperatura recomendada | 18ºC |