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Melquior CF Ribera Roble

Melquior CF Ribera Roble

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Perfecto equilibrio entre el fruto maduro y la notas elegantes del roble centenario.

De capa alta, color rojo intenso. Aroma a regaliz y arándanos, con notas de vainilla y coco.

Variedad de uva

100% Tinta fina (Tempranillo)

Finca --
Parcela Laderas abrigadas, de la ladera sur del río Duero.
Altitud 810-850 m.
Elaboración 2-3 días de maceración en frío. 

A temperatura controlada por debajo de los 26 ºC, durante 2-3 semanas preservando todo el potencial aromático de las uvas. Maloláctica, en el mes de noviembre. Maduración en barricas de roble durante los meses de febrero a junio.

Tiempo en barrica 2 a 3 semanas.
Tipo de barrica --
Temperatura recomendada de Servicio --